I dag er det den mørkeste dagen i året. Det sees kanskje på bildene også... Men sola snur og vi går atter mot lysere tider. Ute er det minus 21 og det snør litt. Jeg koser meg inne med baking av julebrød, vanlige brød, valnøttbrød og korn. Kanskje blir det litt annet også etter hvert...
Det meste av julegodtet er i boks. Jeg elsker å bake så det blir prioritert før vasking :-)
Jeg har laget marsipan i tre farger og brune pikekyss. Noen av marsipankulene rullet jeg i sjokolade og kakestrø.
Mørk sjokolade med valnøtter, tranebær og chili.
Lys sjokolade med mandler.
Hvit sjokolade med hasselnøtter.
NAM!
Og ingen jul uten mokkakuler!
Det er det beste jeg vet!
Her er oppskriften:
MOKKAKULER
500 gram melkesjokolade
2,5 dl fløte
25 gram nescafe
50 gram smør
mørk sjokolade og melis
Finhakk melkesjokoladen.
Kok opp fløte og nescafe.
Hell over sjokoladen og bland godt.
Tilsett romtemperert smør, rør godt og sett kaldt.
Når massen er stivnet rull kuler.
Sett kaldt igjen.
Duppes i smeltet sjokolade og rulles i melis.
Oppbevares kaldt.
Er det noen som ønsker noen av de andre oppskriftene så er det bare å si ifra!
Kos dere, snart er det jul!
